玉ねぎのすべて

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「玉ねぎのすべて」のホームページをご覧いただき、ありがとうございます。
当サイトでは、人気野菜の玉ねぎのことを紹介しています。

玉ねぎは紀元前から栽培されていたといわれるほどその歴史は古いです。
日本では明治以降に栽培が北海道で始まったそうですよ。玉ねぎは保存の仕方で長持ちするし、ご家庭での常備野菜のひとつになっていますね。
玉ねぎは料理のジャンル問わずに、幅広く使えるので、世界中で親しまれています。

「玉ねぎのすべて」では美味しい玉ねぎの栽培から、玉ねぎの料理の仕方、玉ねぎの選び方から保存方法など、玉ねぎのいろいろなことを紹介します。涙しないで玉ねぎを切る方法など裏技も教えます。玉ねぎは体にもいいんです。栄養たっぷり玉ねぎを食べるといいことずくめです。玉ねぎのパワーで今日からあなたも病気しらずで元気な体をめざして下さい。たまねぎ食べて健康に！！

玉ねぎ簡単レシピもありますのでぜひ参考にしてみて下さい。
目からうろこの玉ねぎ情報がお役に立てましたら幸いです。

玉ねぎプロフィール

玉ねぎは、ユリ科ネギ属の草本で、鱗茎が肥大した部分を食用としています。そのため葉菜類に分類されることもあります。原産地は中央アジアです。ヨーロッパやエジプトには紀元前に伝わりました。アメリカに伝播したのは17世紀、中国には19世紀と遅かったです。

日本では明治以降、栽培が本格的に北海道と関西で始まりました。今では全国で栽培されていて、大根、キャベツに次ぐ第3位の収穫量を誇っています。品種は、辛みが少なくて生食向きの甘玉ねぎ、辛みのある辛玉ねぎとに分けられます。その他の分け方として、黄色、赤色、白色という3種類の色に分別の仕方もあります。

現在の日本の主流品種は、明治にアメリカから導入されたイエロー・ダンバース系をもとにしたＦ1品種です。辛みがあり黄色で、球形という特徴があります。主流ではありませんが、灰白色、銅黄色、紫紅色などもあります。形も偏球形、楕円形のタイプもあります。そのほかに、特殊栽培して小型になった小玉ねぎや、成長過程の玉ねぎを葉つきのまま収穫した葉玉ねぎは長ネギの不足を補います。

玉ねぎは、貯蔵性が高いです。品種により収穫時期が異なるので通年市場に出回っています。
台湾、アメリカ、オーストラリアなどからの輸入も多いです。

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